L'édition 2023 de l'université d'été Mer & Éducation a réuni du 21 au 24 août 56 enseignantes et enseignants, de toutes disciplines et de toute la France. Au cours des ateliers, visites et rencontres avec les scientifiques, les participants ont pu mettre à jour leur connaissance sur les sciences de la mer et la santé des océans, mais aussi préparer la rentrée et se piocher des idées pour l'année scolaire à venir.