La 4ᵉ édition des Journées de recherche interdisciplinaire « Pratiques Alimentaires, Santé et Territoire », organisée par la chaire PADE, se tiendra les 11 et 12 juin 2026 à l’IAE-Bretagne INP. Pendant une journée et demie, chercheures, chercheurs, professionnelles, professionnels, actrices et acteurs du territoire se réuniront autour des grands enjeux de l’alimentation durable et des transitions alimentaires. Cette édition propose des échanges riches mêlant présentations scientifiques, retours d’expériences et tables rondes.
Programme
Jeudi 11 juin
- 10h - Session 1 : "Offre alimentaire : scores, application et naturalité"
- 11h30 - Session 2 : "Les ressorts de la transition alimentaire"
- 14h15 - Présentation des résultats du 3ème baromètre de l’Observatoire des Pratiques Alimentaires Durables (OPADE)
- 15h30 - Restitution du projet ANR FoodRest "Mieux comprendre et réduire le gaspillage des fruits et légumes frais chez les ménages"
- 17h - Table-ronde : "Solution contre le gaspillage alimentaire : du producteur et productrice au mangeur et mangeuse"
Vendredi 12 juin
- 9h15 - Session 3 : "Cultures, lieux et accès à l'alimentation"
- 11h10 - Session 4 : "Vers des systèmes alimentaires durables"
À propos de la chaire PADE
La chaire Pratiques Alimentaires Durables (PADE) est pilotée par le Laboratoire d’économie et de gestion de l’Ouest (LEGO) de l’UBO. Son objectif est de participer au renforcement des liens de confiance, de la fourche à la fourchette, entre les parties prenantes (entreprises, pouvoirs publics, associations, consommatrices et consommateurs) souhaitant favoriser une alimentation durable, en aidant à établir des modes de production et de consommation durables. La chaire est conçue autour d'une équipe de chercheures et chercheurs accompagnés d'actrices et acteurs socio-économiques : entreprises, associations, collectivités territoriales et établissements d'enseignement supérieur. Elle apporte un ensemble de ressources et d’expertises de natures variées : socio-économique, financière, scientifique, pratique et managériale.